Kochstudio – ArtGastro- Kochkurse Bremgarten Aargau

Friburger Vacherin auf Blaukartoffeln

8 Personen
500 gr Fribourger Vacherin
1 kg Blaue Kartoffeln
1 Prise Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Ca 30 gr, 1 cm dicke Scheiben Vacherinkäse auf gedämpfte Blaukartoffeln im Ofen auf 80 Grad erwärmen bis der Käse geschmolzen ist.

In kleine Schalen dressiert und als Apero Häppchen stehend servieren.