Kochstudio – ArtGastro- Kochkurse Bremgarten Aargau

Thailändisches grünes vegetarisches Curry

8 Personen
600 gr Auberginen (Thailändische)
400 gr Okra
300 gr Erbsen (Thailändische kleine)
150 gr Peperoncinis grün
1 Frühlingszwiebel
30 gr Erdnussöl
70 gr Curry Paste grün
1 L Kokosmilch
30 Bl Basilikum (Thailändisch)
1 EL Palmzucker oder Zucker
1 dl Wasser
1 EL Sojasauce
Salz