Kochstudio – ArtGastro- Kochkurse Bremgarten Aargau

Litchi Pfannkuchen

8 Personen
150 gr Mehl
6 Eier
40 gr Flüssige Butter
500 gr Milch
40 gr Zucker
1/2 Zitronenschale geraffelt
Salz
50 gr Butter für Pfanne

Füllung
30 St Litchis ( aus Dose, Saft behalten)
30 St Kapstachelbeeren (Physalis) zum Garnieren
60 gr Zucker
2 dl Orangensaft
1/2 Zitronensaft
250 gr Kokosmilch
1 Zitronenschale gerieben
60 gr Butter
80 gr Geröstete Mandelsplitter
3 St Sternanis
200 gr Litchisaft ( aus Dose)